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12 novembre 2010 5 12 /11 /novembre /2010 15:15

 

SAMEDI 13 NOVEMBRE 2010 de 11H à 13H
DEGUSTATION DE VINS du « MAS DE LIBIAN »
 

 

En présence d’Hélène Thibon – Vigneronne à St Marcel d’Ardèche

 

 

 

Situé sur la commune de Saint - Marcel d’Ardèche, Le Mas de Libian exploite une vingtaine d’hectares de vignes en Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages, dont 18 ha en rouge (Grenache, Syrah, Mourvèdre) et 2 ha de cépages blancs (Clairette, Roussane et Viognier).

 

Dans la continuité des générations précédentes qui ont toujours travaillé leurs sols (aucun désherbant, ni pesticide), Le Mas de Libian exploite ses vignes le plus naturellement possible.

 

En plus de sa certification en agriculture biologique (Ulase), le domaine s’est tourné vers les pratiques de la biodynamie depuis l’automne 2005. Pour les y aider, « Nestor », un cheval de trait Comtois, a rejoint l’équipe pour les labours.


Bien qu'il n'y ait pas de cahier des charges en viticulture biologique au niveau de la cave, Le Mas de Libian reste le moins interventionniste possible au cours de la vinification : aucun ajout de levure, dose homéopathique de SO2 ou nulle selon les cuvées, pas de filtration.

 

 

 

Le Chant des Bouteilles

11 rue Béranger de la Tour

07200 Aubenas

06 60 28 99 18

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  • : Cave et Bar à Vins situé à Aubenas (Ardèche), "Le Chant des Bouteilles" est votre spécialiste des vins naturels, en Biodynamie et Bio. Notre blog vous présente l'actualité du Chant des Bouteilles, son programme de Cours d'oenologie animés par Caroline Chetreanu - Sommelière diplômée de L'Université du Vin de Suze La Rousse, ses Conseils en Accords Mets & Vins, ses Soirées à Thèmes culturels, ses coups de coeur vins et bouquins, et pas que…!
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